L'esprit BQC
Le Bruit Qui Court est un café-restaurant crée en Janvier 2013 sous forme de SCOP à Chambéry.
Les principaux objectifs visent à valoriser l’agriculture locale par l’offre de produits de proximité, se faire relais d’initiatives associatives et collectives porteuse de sens, être un lieu d’expression culturelle et artistique et être ouvert au plus grand nombre
un restaurant slow food
Le Bruit Qui Court est d’abord un lieu de restauration proposant des plats du jour à l’ardoise le midi et une carte de tapas le soir.
S’inscrivant dans ce que l’on nomme le mouvement
« slow-food », nous mettons en avant une alimentation simple, saine et de saison en associant les produits locaux d’ici à des saveurs d’ailleurs :
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Le midi (de 12 à 14h), deux types de plat du jour sont proposés à l’ardoise: le premier à base de viande ou de poisson, le second végétarien.
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Le soir (de 19 à 21h30), la partie restauration s’organise autour d’une carte de tapas (avec toujours une offre végétarienne)
Pour tous les plats, nous pratiquons une cuisine « consciente », le choix d’ingrédients s’oriente vers les productions locales et respectueuses de l’environnement (bio, cultures raisonnées). Certains produits non disponibles dans la région proviennent de zones plus éloignées tout en étant vigilant et en priorisant les filières éthiques.
Une scène locale, vivante et engagée !
On les appelle "les Ébruiteurs", ces personnes engagées qui donnent de leurs temps et de leurs énergie pour développer la scène locale et des espaces de questionnement sur notre société. La SCOP travaille en lien avec cette association qui programme, anime et fait vivre le lieux.
Des concerts ou des soirées thématiques telles que des conférences, du théâtre, des échanges de savoirs, des projections de films documentaires, etc. sont organisés dans le restaurant.
Pour rester ouvert à toutes et à tous, les soirées sont presque toujours à prix libre.
Du lien et des partenariats :
Tous les mercredis, le BQC devient le lieu de distribution des légumes de l’Amap du Court Bouillon. Une bibliothèque en libre service sur des thématiques choisies a été mise en place par l’association chambérienne la Mandragore.
Nous accueillons dans nos locaux de nombreuses associations, collectifis en tout genre, souhaitant se réunir afin d'organiser des réunions, des évènements ou simplement pour apprecier le lieu après un travail acharné !
La SCOP le Bruit Qui Court est affilié à l’Union Régionale des Scop de Rhône Alpes. Nous sommes aussi un acteur important impliqué dans le collectif ESS Chambérien qui organise notamment le mois de l’économie solidaire sur l’agglomération au mois de Novembre.
Nous donnons la possibilité à des collectifs et des associations de disposer d’une salle pour leurs réunions.
prochains évènements
horaires et contacts
Le Bruit Qui Court
87 rue Sainte Rose
73000 - Chambéry
du Mardi au Vendredi de 12h00 à 14h00
du Mardi au Samedi de 18h00 à 01h00
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